В городах Алтайского края и ещё в ряде регионов стартует Первый Всероссийский фестиваль русской кухни, приуроченный ко Дню народного единства. Фестиваль проводится по инициативе и при поддержке Министерства промышленности и торговли Российской Федерации и направлен на сохранение, популяризацию и современную интерпретацию традиционной русской кулинарии.

О фестивале
Главная задача мероприятия — укрепление культурного и гастрономического наследия России, развитие ресторанного и кафе-рынка, а также повышение доступности качественных местных продуктов для широкой аудитории. Фестиваль объединяет профессионалов общепита и образовательные учреждения с целью продемонстрировать разнообразие русской кухни, её региональные традиции и современные гастрономические решения.

Формат и участие
В фестивале принимают участие 40 предприятий общественного питания из восьми городов региона и 85 школ г. Барнаула. Каждое заведение подготовило специальное меню с акцентом на традиционные русские блюда и оформление зала с использованием элементов общероссийского мероприятия. В рамках фестиваля пройдут мастер-классы, дегустации и образовательные мероприятия для школьников, направленные на популяризацию здорового питания и национальных кулинарных традиций.

Представители фестиваля.
В мероприятии участвуют предприятия общественного питания Барнаула:
ресторан «Горная аптека», ул. Ползунова, 42;
дом-ресторан «Ясная поляна», ул. Льва Толстого, 30;
ресторан «UNO CAFFE», просп. Социалистический, 78;
кафе быстрого питания «Матрёшка», просп. Ленина, 22;
кафе «Омега», ул. Профинтерна, 48а;
ресторан купеческой кухни «Люрасса», ул. Льва Толстого, 31;
ресторан «Соль», площадь Победы, 1 (кинотеатр «Мир»).

Белокурихи:
ресторан санатория «Алтай-West», ул. Славского, 39;
ресторан санатория «Россия», ул. Славского, 34;
ресторан «Тридевятое царство» отеля «Беловодье», ул. Академика Мясникова, 4а;
ресторан санатория «Курорт Белокуриха», ул. Академика Мясникова, 2а;
ресторан «Мишель», ул. Славского, 9а;
ресторан «Барон фон Альбрехт», ул. Объездная, 43;
ресторан «Гоголь», ул. Бреславского, 19.

Бийска:
Дом Сибирского чаепития, ул. Советская 1а;
ресторан «Ель», ул. Каховская, 128;
кафе-кондитерская «Шоколатте», ул. Воинов-Интернационалистов, 65/1
кафе-кондитерская «Шоколатте», ул. Красноармейская, 81
кафе «Блинный двор», ул. Петра Мерлина, 20.

Новоалтайска:
кафе «Смородина», 8-й Микрорайон, 33;
кафе «Реал», ул. Космонавтов, 16в;
служба доставки домашней еды «По щам», ул. 22 Партсъезда, 4;
пельменная «33 Пельменя», ул. Партизанская, 4;
пельменная «33 Пельменя», ул. Деповская, 22 (ТРЦ «Парк»).

Алейска:
столовая «Русский чай», ул. Партизанская, 86;
кафе «Встреча», пер. Парковый, 14.

Заринска:
кафе «Лидер», ул. Сыркина, 2;
кафе «Тандыр», просп. Строителей, 18.

Славгорода:
кафе «Крестьянка», ул. Максима Горького, 11а;
кафе «Тугарин», ул. Ленина, 168;
кафе «Три желания», ул. Титова, 161;
кафе «Виктория» гостиницы «Славгород», ул. Ленина, 154;
кафе «Домашняя кухня», ул Карла Маркса, 143;
кафе в ТЦ «Торговый ряд», ул. Ленина, 193.

Рубцовска:
кафе «Съешь-ка пельмешка», ул. Комсомольская, 206.


Гости и жители смогут посетить заведения-участники и получить полное вкусовое представление о блюдах русской кухни — от классики до современных авторских интерпретаций.